Zelfgemaakte chocolademelk 27 februari 2018

door Frederieke drink ideas

chocolademelk

Bij winters weer hoort warme chocolademelk en de lekkerste versie maak je natuurlijk helemaal zelf. Dit kruidige recept is onze favoriet en warmt je van top tot teen op…

Kruidige chocolademelk

Kruidige chocolademelk

Ingredients

  • 500 ml volle melk
  • 1 el kristal- of rietsuiker
  • 1 tl honing
  • 1 kaneelstokje
  • 1/4 vanillestokje
  • 170 g pure chocolade (60% cacao of meer)
  • 1/4 chilipoeder (optioneel)
  • Snufje zeezout
  • Slagroom (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Schenk de melk in een steelpan en voeg de suiker, honing, het kaneel- en vanillestokje (incl. merg) toe en laat het kort pruttelen op laag vuur. Haal de pan van het vuur en laat ongeveer 15 minuten rusten (zo kunnen de smaken goed intrekken). Haal vervolgens het kaneel-en vanillestokje uit de melk.
  2. Smelt de chocolade au bain-marie: dit doe je door de chocolade in een glazen kom te laten smelten boven een pan met kokend water.
  3. Verwarm de melk hierna weer op middelhoog vuur en schenk hier de gesmolten chocolade bij. Roer tot een egaal mengsel ontstaat en totdat de melk goed heet is. Voeg eventueel nu de chilipoeder en een snufje zeezout toe. Schenk de kruidige chocolademelk in mokken en maak af met een lekkere toef slagroom of een andere garnering naar keuze.

Nog meer zin in zoet? Maak dan deze chocolade-zeezouttaartjes!

Vorig artikel
De hete held in je keuken: harissa De hete held in je keuken: harissa
Volgend artikel
Hoe pocheer je een ei? Hoe pocheer je een ei?

Gerelateerde artikelen

1 reactie

rosette geldof schreef:

heel lekere resepten hoor

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *