Hoe pocheer je een ei? 28 februari 2018

door Frederieke Tips en Tricks

simple steps: how to poach an egg

Een gepocheerd eitje voelt als echte luxe – misschien omdat niet iedereen weet hoe je dit goed doet en je het daardoor niet zo vaak eet. Maar eigenlijk is het een eitje om te maken! Zie hier je dat doet.

Pocheren kun je leren

Wat is pocheren eigenlijk? Het is een techniek waarbij je een eitje zonder schaal kookt en de dooier daarbij in tact blijft. Het ei pocheren in een perfecte ronde vorm is best lastig, maar een gepocheerd ei dat niet helemaal perfect van vorm is, smaakt evengoed lekker. Je kunt je gepocheerde ei op allerlei manieren eten. Probeer het bijvoorbeeld eens op geroosterd brood met gerookte zalm en avocado of bij een vegetarisch rijstgerecht.

Ingrediënten: 

  • 8 el wittewijnazijn
  • 1 ei

Benodigdheden: 

  • Kom
  • Steelpan
  • Schuimspaan

Bereidingswijze: 

simple steps: how to poach an egg
simple steps: how to poach an egg

1. Voeg de wittewijnazijn toe aan een (steel)pan met zacht kokend water. 
2. Roer de wittewijnazijn door het water en zorg dat het water zacht kookt.

 

simple steps: how to poach an egg
simple steps: how to poach an egg

 

3. Breek het ei in een kom en giet het daarna in de pan.
4. Kook het ei 4 – 5 minuten op middelmatig vuur. Schep het daarna uit de pan met een schuimspaan.

Hoe eet jij jouw gepocheerde ei het liefste?

Vorig artikel
Zelfgemaakte chocolademelk Zelfgemaakte chocolademelk
Volgend artikel
Een smakelijke week zonder vlees: zo doet je dat! Een smakelijke week zonder vlees: zo doet je dat!

Gerelateerde artikelen

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *