aardpeer

Voor sommigen is het een vergeten groente, maar wij zeggen vol overtuiging: aardpeer is een toffe peer! Zijn zoete en nootachtige smaak doet denken aan artisjok, maar deze knol heeft (...)

Aardpeer. Misschien ken jij dit wel als topinamboer of Jeruzalem-artisjok? Zo staat deze lichtbruine knol namelijk ook bekend. Deze winterse groente eet je vast niet elke dag. Het heeft een lichtzoete smaak en is zeker niet ongezond. Lees hier meer!

Trek je aardappelstamper maar uit de kast: we gaan stampen in februari! Van klassieke stoemp met andijvie en gehaktballetjes tot stoemp van aardpeer en spinazie met halloumi – deze maand vind je elke week een andere variant op het menu.

December is een feestje! Van coquilles met aardpeerpuree tot een zalige zalmbonbon: met deze top vier voorgerechten steel jij de show tijdens het (kerst)diner.

De hele maand oktober staan vergeten groenten in de schijnwerpers en vandaag geven we een podium aan pastinaak. Deze groente lijkt een beetje op wortel, maar heeft een crèmeachtige (...)

Het is herfst! Hoog tijd om vergeten herfstfavorieten naar de keuken te halen. Van pastinaak en knolselderij tot aardpeer – de hele maand oktober ontdek je verschillende vergeten groente in onze recepten. Een ding is zeker, deze vergeet je niet snel meer.

Hoe lager de temperaturen buiten, hoe verleidelijker een bord stoemp! Naast de gewone aardappelpuree met melk en boter heb je eindeloze varianten op deze fijngestampte klassieker. Wij zetten er vier vól groenten in de schijnwerper!

Groente in de hoofdrol, of liever gezegd: green up! Een van de 7 Food Rules uit alle Easy Peasy boeken. Wat Claire daarmee bedoelt? Je leest het in deze blog.

Niet iedereen houdt van ingrediënten met bitterstoffen zoals witlof, rucola, andijvie, grapefruit, gember, spruiten, aardpeer en salie.

De winter is officieel begonnen en wij laten ons graag inspireren door het seizoen. Benieuwd welke typische seizoensgroenten in de winter je in de box kunt verwachten? Bekijk onze groentekalender met onder andere aardpeer, boerenkool en pastinaak. Die winter is zo gek nog niet!