3x feestelijke hapjes 18 juli 2017

door Charlot van Scheijen Borrelhapjes

Wij zijn voorlopig nog even in feeststemming. Bij iets vieren hoort lekker eten als je het ons vraagt, dus geven wij je wat ideeën voor feestelijke hapjes.Geef je binnenkort een feestje? Met deze drie feestelijke hapjes scoor je zeker punten bij je gasten, zonder dat je lang in de keuken hoeft te staan. Serveer er caipirinha’s bij, of maak mocktails voor de mensen die geen alcohol drinken. Je kunt deze hapjes ook voorafgaand aan een etentje serveren, bijvoorbeeld als je ons zomermenu gaat koken.

Courgettefriet met Parmezaanse kaas

Courgettefriet met Parmezaanse kaas

Ingredients

  • 150 g panko (Japans broodkruim) of gewoon paneermeel
  • 60 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 tl zout
  • 2 tl paprikapoeder
  • 3 medium courgettes
  • 2 eieren

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Snijd de courgette in lucifers en bestrooi met zout. Zet ongeveer een uur opzij en dep ze goed droog met keukenpapier.
  3. Doe ondertussen de panko met de Parmezaanse kaas, het zout en paprikapoeder in een ondiepe kom en meng.
  4. Klop in een aparte kom de eieren los.
  5. Haal de courgettefrieten eerst door het eimengsel, dan door het panko-mengsel en leg op de bakplaat. Zorg dat de frieten elkaar niet raken.
  6. Bak 20-25 minuten, tot knapperig. Draai ze halverwege om voor extra knapperige frietjes.
  7. Laat een beetje afkoelen en serveer.

Hummus
Inmiddels een klassieker, ook op Nederlandse borreltafels: hummus. Zelfgemaakt is dat natuurlijk het allerlekkerst! Zo kun je ook allerlei verschillende varianten uitproberen. Voeg eens rode biet toe bijvoorbeeld, avocado of verse groene kruiden. Wat brood erbij, rauwkost voor als je in een gezonde bui bent et voilà: een voedzaam onderdeel van je feesttafel. Heb je wat hummus over? Eet het op je boterham of met wat worteltjes als snel tussendoortje.

feestelijke hapjes

Perfecte popcorn
De beste popcorn maak je zelf.. Wel even opletten dat je het niet laat aanbranden, maar met onze tips komt dat vast helemaal in orde. We geven je ook nog een hele lijst met smaakvariaties die je kunt proberen. Wat dacht je bjivoorbeeld van pestopopcorn, harissapopcorn of chocolade-chilipopcorn?

feestelijke hapjes

Wat is jouw favoriete hapje?

Vorig artikel
Van mooie meid tot vette makreel: onze favoriete visrecepten Van mooie meid tot vette makreel: onze favoriete visrecepten
Volgend artikel
Alles op een stokje – spiesjes voor op de barbecue Alles op een stokje – spiesjes voor op de barbecue

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *