Onze favoriete pompoensoorten op een rijtje
15 oktober 2020Het is groot en het is oranje… Dit is het seizoen van de pompoen! In de herfst zijn pompoenen op hun best en je kunt er in de keuken alle kanten mee op. De gewone pompoen wordt vooral gebruikt als decoratie bij Halloween, maar heb je weleens gehoord van de hokkaido-pompoen? Wij hebben onze favoriete pompoenen voor je op een rijtje gezet én geven je tips waarvoor je ze het beste kunt gebruiken.
Helemaal klaar om met pompoenen aan de slag te gaan?
Deze maand staat in het thema van pompoen en daarom is er in oktober iedere week een nieuw recept met onze herfstheld pompoen.
Pompoenchili met zelfgemaakte tortillachips
Door deze pompoenchili met zelfgemaakte tortillachips en gehakt, bonen en zure room lijkt het biiiiiijna alsof je in Mexico zit. Zet de verwarming aan en een swingende playlist op en je komt erg dicht bij het echte plaatje. De pompoen zorgt er niet alleen voor dat deze chili zoet van smaak is, het zit ook boordevol met vezels, calcium, ijzer en vitamine C en E. Pluspuntje: de keuken gaat er heerlijk van ruiken.
Parelgerst-risotto met geroosterde pompoen
Sluit oktober goed af met een vegetarisch herfstrecept! Probeer de parelgerst-risotto met geroosterde pompoen, mascarpone, champignons en krokante salie. Een Italiaans recept met onze favoriete herfstgroente: pompoen. De smeuïge risotto past perfect bij de romige smaak van pompoen. Zoet, Italiaans en vegetarisch, als dat niet goed klinkt…
Kies jij een (of beide ;)) recepten met onze herfstheld pompoen in jouw box? Laat ons jouw creatie zien op social media en vergeet ons niet te taggen met #hellofreshnl